Contenant une trop grande quantité de glucide, le pain est souvent retranché dans la liste des aliments minceur, et accusé à tort pendant les périodes de régime. Loin de nous l’idée de contredire cette affirmation. Toutefois, il est important de préciser qu’il ne faut pas mettre tous les types de pain dans le même lot. En effet, si vous recherchez un accompagnant dans votre régime minceur, le pain complet s’avère être un excellent alternatif sur le plan nutritionnel, bien meilleur que le pain blanc, et toutes les autres déclinaisons de viennoiseries, étant bourré de sucre. Pourquoi en consommer ? On en parle dans cet article.
Le pain complet est un aliment minceur
Contrairement à ses homologues dont la confection nécessite l’usage de la farine blanche, le pain complet n’a rien à envier au pain blanc. Déjà, il faut préciser que la farine blanche, est une farine dépourvue de ses plus précieux éléments nutritifs, comme son germe et son enveloppe. Ce n’est guère le cas des céréales complètes. Comme le nom l’indique, elle contient toujours son enveloppe et son germe, afin que le pain puisse avoir tous les éléments nutritifs dont l’organisme à besoin. Outre l’enveloppe, on peut également citer le son provenant de l’extérieur, et l’endosperme qui est un nutriment provenant de la couche du milieu.
Confectionné ainsi, le pain complet est alors un aliment bourré de fibres nécessaire pour l’organisme, avec une flopée de minéraux et de vitamines. Voila pourquoi il est digne d’appartenir à la famille des aliments très peu caloriques, chose qui doit se retrouver dans la l’alimentation d’une personne cherchant à perdre du poids. Du teste, tous les actifs nutritifs sont à l’intérieur, afin de ralentir le sucre dans le sang, tout en donnant la sensation de satiété après consommation. De plus, l’envie naissance du grignotage est moins présente.
Le pain complet est un allié santé
L’autre point qui marque une différence énorme entre le pain complet et le pain blanc, c’est sa richesse en fibres et nutriments. Voila pourquoi il est mieux digéré après la consommation, et offre un transit plus confortable dans l’appareil digestif. De même, on retrouve dans sa constitution, un niveau assez élevé de minéraux d’oligoéléments, deux ou trois fois plus supérieur que ce qui est dans le pain blanc. Bien évidemment, n’oublions pas d’inclure aussi les vitamines qui sont bénéfiques pour la santé. A ce titre, on assiste à une réelle diversité, entre le magnésium, le fer végétal, le zinc, le phosphore, et les vitamines B1, B3, B5 et B6.
Certaines études scientifiques récentes sur l’aliment, prouvent que sa consommation régulière pourrait réduire le développement et de contracter le diabète de type 2, tout en assurant une protection contre le risque de cancer colorectal. Ces tests confirment aussi que les résultats s’étendent aussi sur d’autres cancers, comme celui du pancréas et du tube digestif.
Il faut avouer que ces arguments très positifs donnent envie de changer ses habitudes, et même de prendre plaisir à confectionner de la pâte à pain, directement chez soi.
Cependant, les nutritionnistes rappellent que la consommation unique du pain complet n’est pas l’idéal sur le plan de la santé. En effet, malgré ses éléments nutritifs très abondants, il n’empêche que la consommation de cet aliment céréalier doit être alterné avec son homologue, c’est-à-dire le pain blanc. Si cette condition peut être respectée pour les adultes, une restriction plus ferme est réservée pour les jeunes enfants qui doivent limiter sa consommation, et le pain complet est interdit pour les moins de trois ans.
